Plastilina casera cocida: receta para preparar con un adulto

Esta masa casera sirve para modelar y jugar. La preparación al fuego corresponde a un adulto; tú podrás trabajar con ella cuando esté completamente fría. La receta procede de Iowa State University Extension y está recogida por la extensión de la Universidad de California. No es una preparación para comer.

Antes de empezar

Busca una superficie lavable, un recipiente y utensilios limpios. El adulto comprobará los ingredientes y si alguien debe evitar el contacto con alguno de ellos. La harina de trigo no es adecuada para todas las personas.

La FDA recuerda que la harina cruda puede contener microorganismos perjudiciales. Por eso no se debe probar ni usar la mezcla cruda para jugar. Preparar una masa cocida tampoco la convierte en un alimento ni permite asegurar que esté esterilizada.

Ingredientes

Usa tazas y cucharas medidoras, con las cantidades al ras:

• 2 tazas de harina de trigo.
• 1 taza de sal.
• 2 tazas de agua fría.
• 1 cucharada de aceite vegetal.
• 2 y 1/2 cucharaditas de cremor tártaro.
• Colorante alimentario, opcional.

Una cucharada y una cucharadita son medidas distintas. Comprueba qué indica cada utensilio antes de empezar. El cremor tártaro aparece en la receta original; no lo sustituyas por otra sustancia improvisada.

Preparación: el adulto se ocupa del calor

1. El adulto mezcla los ingredientes, salvo el colorante, en una cacerola.
2. Calienta a fuego medio, removiendo hasta que parezca un puré espeso. La referencia son unos cinco minutos; puede variar.
3. Retira del fuego y deja enfriar completamente.
4. Ya fría, separa la masa, añade colorante si se desea y amasa.

Cuando termines, guarda la masa en un recipiente hermético y claramente identificado para jugar. Si el adulto observa suciedad, mal olor o cambios extraños, la desecha. No hay que volver a mezclar una parte deteriorada con una nueva.

Actividad resuelta: la mitad en el cuaderno

Antes de preparar nada, calcula en papel la mitad de tres ingredientes: harina, sal y agua. ¿Qué anotarías si el adulto decidiera reducir toda la receta a la mitad?

Solución: harina, 1 taza; sal, 1/2 taza; agua, 1 taza. Para completar media receta: aceite, 1/2 cucharada; cremor tártaro, 1 y 1/4 cucharaditas. Reducir solo el agua cambiaría las proporciones.

Esta es una cuenta de medidas. La preparación sigue necesitando un adulto, y el tiempo de cocción no se obtiene dividiendo automáticamente cinco entre dos. La cantidad de masa y las condiciones de calentamiento influyen en el proceso.

Reto con la masa fría

Forma cuatro porciones aproximadamente iguales. Usa dos para crear los extremos de un puente y una tercera para la parte superior. Conserva la cuarta para reforzar el lugar que se doble. ¿Qué fracción de las cuatro porciones reservaste al principio?

Respuesta: una de cuatro, es decir, 1/4. Si las porciones solo se han dividido a ojo, son aproximadas. Para afirmar que tienen exactamente la misma cantidad habría que medirlas; que se parezcan no es una prueba de igualdad exacta.

Al recoger, lava las manos y los utensilios y limpia la mesa. Guarda la receta con sus medidas para poder revisarlas en otra ocasión. Aprender a preparar algo también incluye ordenar el material y dejar el espacio listo para el siguiente uso.

Cinco preguntas con respuestas

1. ¿Quién se encarga de la cacerola y del fuego? Un adulto.

2. ¿Cuándo puede amasarse para jugar? Cuando esté completamente fría.

3. ¿Se puede probar esta masa? No. Es una masa de juego y no debe comerse.

4. ¿Cuánta harina corresponde a media receta? Una taza.

5. ¿Reservar una de cuatro porciones iguales representa qué fracción? Un cuarto, 1/4.

Fuentes consultadas

• Universidad de California: receta de masa para modelar.
• FDA: manipulación de harina.